『サムギョプサル』の美味しい食べ方|@やさい村大地 赤坂田町通り店(赤坂/韓国料理/サムギョプサル)

2021.09.27

こんにちは!やさい村大地 赤坂田町通り店です!

今回は通販でもご注文いただける『サムギョプサル』の基本的な食べ方、美味しい食べ方をご紹介をさせていただきます♪

赤坂田町通りにあるサムギョプサルと新鮮野菜が楽しめる「やさい村大地 赤坂田町通り店」の「サムギョプサル」の画像
『サムギョプサル』セットのご注文はこちらから

◆基本的な『サムギョプサル』の食べ方

赤坂田町通りにあるサムギョプサルと新鮮野菜が楽しめる「やさい村大地 赤坂田町通り店」の「サムギョプサル」の画像

お店で『サムギョプサル』を食べる際、『サムギョプサル』の食べ方を意識されたことはありますでしょうか?
お店だと店員の方が焼いたり、ほとんどのことをしてくださることが多いのであまりちゃんとした”食べ方”など意識することなく『サムギョプサル』を楽しめますので、いざお家などで楽しもうと思ったときに、どう食べてたっけ?包むだけ?となることもあるかと思います。

そんな方のために『サムギョプサル』の”基本的な食べ方”を紹介させていただきます。

まず、結論から言うと”豚バラ”(サムギョプサル)を野菜で包んでしまえば、ほとんどなんでもOKです!
あとは個人でお好きに楽しめる、というのも『サムギョプサル』の良さ、深さかもしれません。

<基本的な食べ方>
①サムギョプサル(豚肉の三枚肉)をしっかり焼きます

②にんにくやキムチなどをお好みにあわせて一緒に焼く
キムチは焼かなくても大丈夫ですが、肉汁がキムチに混ざると美味しいですよ♪

③上の①をしっかりカリカリに焼き上げたら一口サイズにカットします。
焼きあげて一口サイズにカットしたら鉄板(ホットプレート)の端のほうに置いておきます。

④サンチュや具材を包む野菜を食べやすいサイズにちぎる
縦に半分にちぎるのが包みやすくておすすめですよ♪

⑤サンチュや包み野菜で①や②の具材とネギサラダやおかず、ご飯などを包みます。
サンチュや野菜の芯で抑えながら包むと包みやすいですよ。
包む①のお肉にはあらかじめ味をつけておくとタレがこぼれることも少ないのでいいですよ♪

以上のような流れが基本的な流れになります。

◆それぞれ食べるときのポイントの紹介

赤坂田町通りにあるサムギョプサルと新鮮野菜が楽しめる「やさい村大地 赤坂田町通り店」の「サムギョプサル」の画像
▼①でのおすすめポイント!
<ホットプレートやフライパンを傾ける>
傾けても問題ないものでしたら、傾けて上のほうでお肉を焼き上げると、その下で焼き上げるキムチに旨味が染み込んだり、あとで下に肉汁が溜まって脂でチャーハンをしたりと楽しめますよ♪

▼②でのおすすめポイント!
<キムチは焼くならしっかりと!>
キムチは焼いても焼かなくても一緒に包むと『サムギョプサル』がさらに美味しくなりますが、焼くのであればしっかりと焼き上げることで旨味が増すのでおすすめです!
上の①のポイントでもお伝えしましたが、肉汁が混ざったキムチはさらに美味しく楽しめますので焼くのがおすすめです!

▼③でのおすすめポイント!
<口いっぱいに頬張れるサイズに!>
本場韓国では口いっぱいに頬張るのが一般的らしいです。
小さいサイズもいいですが、お家でする際にはせっかくですので、お肉とキムチ、にんにくなど口いっぱいになるくらいに包んで頬張りましょう♪

▼⑤でのおすすめポイント!
<ごはんや青唐辛子も一緒に入れてみよう!>
本場韓国ではご飯も一緒に入れることが多いようですのでぜひ入れてみてください♪
(これは当店でもご提供している”サンパ”とも言われます)
また、青唐辛子を手でちぎって入れてみましょう♪
辛いのでは?と思われるかもしれませんが、良い辛みがプラスされおいしく食べられますので、辛い食べ物は絶対ムリ!という方以外はぜひお試しください。
※手でちぎった場合にはその手で目など触らないようにお気をつけください。

◆お店のご紹介

赤坂駅徒歩3分のサムギョプサルとサンパ、新鮮野菜と本格韓国料理が楽しめる「やさい村大地 赤坂田町通り店」。

今回は、お家で『サムギョプサル』を楽しむための基本的な食べ方を紹介させていただきましたが、いかがでしたでしょうか?
お家でサムギョプサルをしたくなったらぜひ参考にしてみてください。
当店ではホットプレートやフライパンなどの焼く器材以外すべてそろった『サムギョプサル』セットの通販も行っておりますのでぜひお試しください♪
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ご都合など合いましたらお客様のご来店もお待ちしております。

■店舗名
やさい村大地 赤坂田町通り店
■住所
〒107-0052
東京都港区赤坂3-6-17 ダイムラービル 1F&2F
■アクセス
地下鉄千代田線 赤坂駅 2番出口 徒歩3分
地下鉄 赤坂見附駅 徒歩5分
■電話番号 050-5269-8157

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【公式】やさい村大地 赤坂田町通り店

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10/1~10/24まで下記の通り営業いたします。
【平日】11:00〜21:00
【土日祝】17:00〜21:00

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ディナー 17:00~23:30
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