【公式】やさい村大地 赤坂田町通り店

こんにちは！やさい村大地 赤坂田町通り店です！

今回は当店の通販でもご注文いただける『サムギョプサル』の”レシピ”や”食べ方”の紹介させていただきます。

当店ではお楽しみいただける「サンパ」とは、
”サン”は「包む」、”パ”はご飯のことで、１５種類以上の包み野菜に、お肉やご飯を包んで食べる韓国のヘルシーな料理です。
たくさんの種類の生野菜を包んで”大地の恵み”をたっぷりとお召し上がりください。

＜サンパの食べ方＞
①大きめのサンチュで土台作り
その上に、３、４個の野菜を乗せます。

②お好きな具材と薬味を乗せて
ネギサラダ、サムジャン（自家製味噌）をのせ、
お好みでニンニクや青唐辛子も。
その上にゴマだれをつけてお肉をのせます。

③サンチュで包み込みます
土台のサンチュでくるっと包んで出来上がり♪

流れとしては、豚バラ（や豚ロースなど）を厚めにカットして焼き上げ、”サムジャン”と呼ばれる辛味噌タレやサンチュなどの野菜と一緒に食べる、という感じです♪

＜お家で簡単にサムギョプサルが楽しめるレシピ＞
①まずは、豚バラ肉を食べやすい厚さにカット！
お肉をやわらかく食べたいときには、繊維に沿ってカットするといいですよ♪

②熱したフライパンやホットプレートなどで、油をひかず、焼いていきます。
豚バラ肉から十分に脂がでてくるので大丈夫かと思いますが、焦げが気になるかたは軽く引いてもOK！

③両面を香ばしく焼き上げてお肉は完成！
下味を付けたり、塩コショウを振りかけたりしておくとさらに美味しい◎

❹同時進行でタレとネギサラダづくりも！
●タレ（サムジャン）の作り方
味噌、コチュジャン、おろし生姜、おろしニンニク、ごま油を混ぜると完成！
お好みで濃さを調整してください♪
辛さが苦手な方はコチュジャンを調整してくださいね。

●ネギサラダの作り方
まずは白髪ねぎを作りましょう！
包丁でネギの真ん中くらいまで切り込みを入れ、白い部分のみを広げ、千切りにしていきます。
芯の部分は刻んでタレの材料に入れてもOK♪

千切りにしたねぎは１０分ほど水にさらすと絡みが適度に抜けます。

水をよく切ったらボウルに移し調味料を合えれば完成です♪

焼き上げたお肉と❹で作った調味料とネギサラダをサンチュにくるんで”サムギョプサル”が完成！
お好みでキムチなどを入れたりおすきなおかずや、調味料、ご飯をいれてもおいしいですよ♪

作るのが面倒な方は準備いらずで楽しめる”サムギョプサル”のセットをご用意しております！！
お肉やネギサラダ、調味料など全部揃っております！！

『サムギョプサル』セットのご注文はこちらから

赤坂駅徒歩3分のサムギョプサルとサンパ、新鮮野菜と本格韓国料理が楽しめる「やさい村大地 赤坂田町通り店」。

今回は、お家でできる”サムギョプサル”のレシピや当店の通販の『サムギョプサル』セットを紹介させていただきましたが、いかがでしたでしょうか？
お家でサムギョプサルをしたくなったらぜひ参考にしてみてください。

ご都合など合いましたらお客様のご来店もお待ちしております。