【公式】やさい村大地 赤坂田町通り店

こんにちは！やさい村大地 赤坂田町通り店です！

今回は『サムギョプサル』の付け合わせのおかずに関して紹介させていただきます。

お店で『サムギョプサル』を食べたことがある方は馴染みあるかもしれませんが、
『サムギョプサル』にはお肉の脂っぽさを消すためにさっぱりした付け合わせのおかずがついてくることが多いですよね。
当店の通販ではその”おかず”もついております。

▼当店の『サムギョプサル』セットについているおかず
・韓国おでん
・キムチ
・わさび
・韓国のり２パック
・にんにく
・ねぎ

キムチはお肉と一緒にしっかり焼くのもおすすめですよ♪
ホットプレートやフライパンを傾けることができる環境であれば傾けて、上のほうでお肉を焼いて、下でキムチを焼くと肉汁がキムチに絡んでより一層美味しいです！！

『サムギョプサル』セットのご注文はこちらから

お家でできるおかずに関しても紹介させていただきます♪
量はご自身のお好みに合わせて調整してみてください♪

▼パッチェムッチム（白髪ねぎの和え物）
韓国で『サムギョプサル』と一緒に食べるおかずといったら「パチェ（白髪ねぎの和え物）」！
長ネギを細かく切りボウルにいれ、薄口醤油、ミョルチエクチョ（日本でいう魚醤）梅エキス、粉唐辛子、砂糖、ごま油を混ぜると出来上がりです。

▼玉ねぎソース
玉ねぎの皮を剥いたらスライスし（厚さや切り方などはお好みで変えてください♪）、５分から１０分ほど水に浸して辛みを取ります。
ニラは２～３等分にします。
醤油、酢、水、砂糖で作ったソースと玉ねぎ、ニラを合わせたら完成です♪

▼サンム（大根の甘酢漬け）
大根を薄く輪切りにします。
鍋で砂糖、酢、水、塩を入れて沸騰させます。
煮立ったらスライスした大根に合わせて冷ますと完成です♪

▼プチュムッチム（ニラのピリ辛酸っぱいサラダ）
ニラを長さ５センチほどに切り、ヤンニョムジャンを作って合わせたら完成です！
ヤンニョムジャンは、ミョルチエクチョ（魚醤）、薄口醤油、砂糖、雄、粉唐辛子、ニンニク（粗くすりおろしたもの）、ごま油、白ごまを合わせるとできます！
ニラと一緒に細切りした玉ねぎを合わせてもおいしいですよ♪

などなど今回紹介させていただいた付け合わせ以外にもさまざまな付け合わせのおかずがございますので機会がありましたらまた紹介させていただきますね♪